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主料：折耳根（鱼腥草）
调料：盐、醋、鸡精、辣椒油、酱油、蒜仔、花椒油
做法：
1、将至耳根用清水洗净，摘去老根、叶，留下嫩白根，再用手将其分折成寸断。
2、蒜仔压成蒜蓉，用凉开水姜折耳根浸泡5分钟，捞出沥干。
3、把折耳根放在一个大盆内，淋上辣椒油、蒜蓉、放上所有调料拌匀即可。
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