主料：羊肉、酸汤
    做法：1将羊肉切厚片、羊排斩段，加花椒、白酒、料酒入开水锅中煮熟略酥，捞出沥水。
          2、炒锅上火，油五成熟转小火入盐、干椒圈、干椒粉、红油煸香，入蒜片，酸汤菜叶翻炒，倒入酸汤烧开，加入羊肉煮至入味放青蒜即成。
          3、酸辣红亮，别具风味