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花垣本地小吃
花垣本地小吃信息列表(从高到低排列)
特色小吃系列——-社饭
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- 内容摘要： 社饭起源于祭祀，制作过程复杂，主要以糯米、粘米各半，拌以腊肉钉钉、猪油、植物油、野胡葱 [详情]
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苗家特色菜——凉拌折耳根（鱼腥草）
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- 内容摘要： 主料：折耳根（鱼腥草）调料：盐、醋、鸡精、辣椒油、酱油、蒜仔、花椒油做法：1、将至耳根用清 [详情]
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特色小吃系列——烧烤
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- 内容摘要： 烧烤食材的选用，主要以四季应时的时鲜材料为挑选重点，比较适合用来烧烤的食物有羊肉、牛肉、鸡 [详情]
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苗家特色菜——花垣狗肉火锅
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- 内容摘要： 主料：带皮狗肉调料：油盐白酒料酒干天椒豆瓣酱酱油姜胡椒粉青蒜白糖八角桂皮柑子叶（或陈皮）花 [详情]
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苗家特色菜——酸汤鱼
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- 内容摘要： 主料：鲤鱼一条，带菜酸汤一海碗。调料：油、盐、蒜、干天椒做法：1、鱼去鳞洗净剖开，鱼杂洗净 [详情]
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特色小吃系列——蒿子粑粑
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- 内容摘要： 简要制作方法：1、将新鲜的蒿子用开水烫过，然后将蒿子的水敲打干 [详情]
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苗家特色菜——胡葱炒蛋
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- 内容摘要： 主料：胡葱、鸡蛋调料：盐、油做法：1、胡葱去须去黄叶后，洗净，切碎。2、鸡蛋磕开后，加点盐 [详情]
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苗家特色菜—酸汤羊肉
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- 内容摘要： 主料：羊肉、酸汤做法：1将羊肉切厚片、羊排斩段，加花椒、白酒、料酒入开水锅中煮熟略酥，捞出 [详情]
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苗家特色菜——煎酸鱼
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- 内容摘要： 主料：酸鱼调料：油、盐、姜丝、花椒末、甜酒汁、干椒圈、葱花做法：锅中放油，小火煎酸鱼至酥， [详情]
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